Sous vide thuis is een van de eerste boeken die toegankelijke receptuur biedt voor de thuiskok. Het boek is ingedeeld op soort ingrediënt (eieren, schaal- en schelpdieren, vlees, vis, gevogelte, groente) en geeft duidelijke instructies voor het sous vide-garen en de handelingen die als voorbereiding of nabereiding nodig zijn: een sous vide-gegaarde biefstuk wordt immers nóg lekkerder door hem nog even in wat boter af te bakken.

Sous Vide en Thermomix de ideale combinatie. De Thermomix TM6 heeft zelfs een sous vide functie. 
In de inleiding gaan we dieper in op de kooktechniek, de apparatuur, de voordelen, de ingrediënten die bij uitstek geschikt zijn voor sous-vide. Daarna volgen meer dan 75 recepten die laten zien hoe makkelijk je het vacuümgaren onder de knie krijgt.

Recepten geschikt voor Thermomix modellen TM31 - TM5 en TM6. 

115 recepten voor de Thermomix

Recepten geschikt voor Thermomix modellen TM31 - TM5 en TM6.
240 pagina's aan recepten

2 kookboeken voor Thermomix koken in TM31 - TM5 en TM6. 

2 kookboeken voor Thermomix koken in TM31 - TM5 en TM6. Daarbij het sousvide kookboek om traag te garen.